德国队主厨比赛直播_国家队世界杯最新动态_足球赛事高清在线观看

24直播网 06月19日讯 德国队大厨安东·施毛斯揭秘2026世界杯饮食策略：比赛日固定提供肉酱面、烤鸡等，穆西亚拉钟爱的德国馄饨将上线，球员禁食罂粟籽防兴奋剂。

问：您从2017年8月起就执掌德国队厨房。比赛日当天，您会给球员们端上哪些菜肴？

安东·施毛斯：这其实是一套充满仪式感的流程。基本上，我们会刻意保持菜单的一致性，比赛日绝不尝试任何新鲜事物：我们人气爆棚的意面档口会提供经典的肉酱面，搭配烤鸡、水煮鱼；甜点则是牛奶米饭和撒着肉桂与糖的粗面粉布丁，夏天还会配上樱桃糖水。

问：面对当下的高温天气，一名国脚平均每天要喝掉多少升水？

这完全因人而异。球员们在这样的气温下体能消耗巨大，所以必须大量补水。不仅仅是水，电解质也至关重要——这对身体机能不可或缺。无论是在场上训练、力量房撸铁，还是赛后的恢复与再生阶段，都得跟上。

问：您有没有为球队准备一些特制的饮品？

训练结束后，我们会提供蛋白质奶昔。眼下，冰咖啡特别受欢迎——用燕麦奶搭配蛋白质，再加点香蕉和椰枣，效果简直绝了。

问：在汉堡之国，偶尔会允许球员们开个荤，吃个汉堡吗？

比赛结束后，我们会准备炸肉排，但绝对是高品质、精心烹制的；或者上饺子，甜点则是香草冰淇淋。那时候，他们也可以吃点别的解解馋。

问：球队最爱的菜肴之一是土耳其香肠意面。穆西亚拉特别钟情的德国馄饨配番茄酱，是不是也很快要安排上了？

没错，这两样东西很快都会出现在菜单里。

问：目前队里有素食主义者吗？斯图加特边锋菲里希是吃素的，但他没能入选世界杯阵容。

不，队里没有严格的素食主义者。不过，我们有很多球员喜欢吃素食，但也会尝试其他食物。反正我们做所有汤底用的都是植物奶油，在品质上没有任何差别。

问：您为这届世界杯的准备工作有多紧张？一旦确定球队选择了哪个基地酒店，您和您的团队（您作为主厨加上三名助手）什么时候开始行动？

工作量巨大，准备过程也相当紧张，因为赛事期间几乎没法临时调整。基本上所有事情都必须提前敲定。计划从一月中旬就启动了。二月初我第一次飞到这里，实地考察了一切，并与酒店负责人进行了沟通。接下来的几周里，我在家乡打了无数通电话，也与酒店团队反复沟通，制定菜单并协调所有细节。此外还要解决这些问题：我们在哪里采购？食材从哪儿来？质量如何，哪些食材不好找？有没有替代品？

问：您从德国带来了哪些食品？

只有麦片和一些坚果奶昔，就这些了。

问：北卡罗来纳州特别适合哪些食材？

红薯、草莓、有机蔬菜。基本上，这里的食材品质非常棒。我对此非常非常满意。

问：您从哪里弄到那种特别受欢迎、也更健康的黑面包？

这里有非常好的面包店。我们后来还是做了调整，因为我们在另一家面包店找到了更好的面包。当产品摆在眼前时，你会判断：什么好，什么非常好？我们怎样才能做得更好？但这基本上只是调整过程中的小细节。

问：当球员们像周二那样休息时，您和厨房团队会不会给出建议和忠告，比如：听着，伙计们，如果你们出去，某些东西要小心一点？

不，我又不是球员的监护人（笑）。说到底，他们也应该享受生活。如果他们想吃披萨，就让他们吃。我相信这不会打乱训练计划。在赛事期间，球员们基本上不在别处吃饭，只在我们这里吃。我们也自己做冰淇淋或冰沙，这样也覆盖了需求。这样球

问：房间里不再有迷你吧了，对吗？

我干了九年，从没见过迷你吧。

问：您的厨房里有没有明确的禁忌？

所有与兴奋剂有关的东西，比如罂粟籽。罂粟籽可能含有吗啡，这些是强效止痛药，在世界反兴奋剂机构（WADA）的禁用名单上。

问：哪些球员会和您交流，询问食谱或食材的建议？

很多球员对烹饪很感兴趣，最近我和阿桑·韦德拉奥果聊过。我经常和基米希——比如我们怎么做牛排，鱼怎么烹饪。诺伊尔也经常来问。